24 C
id

Resep Ayam Rica-Rica Khas Manado dengan Bumbu Melimpah, Tanpa Pelit! Yuk, Simak Cara Membuatnya yang Patut Dicoba untuk Sajian Makan Malam Anda, Lur!

Resep Ayam Rica-Rica Khas Manado, Kuliner Manado
Ilustrasi Ayam Rica-rica



AchehNetwork.com - Ayam rica-rica khas Manado dengan bumbu melimpah tanpa pelit ini adalah pilihan sempurna untuk hidangan makan malam bersama keluarga tercinta. 


Sajian pedas ini tidak hanya menggugah selera, tapi juga membuat Anda ingin terus menikmatinya bersama nasi putih yang hangat.



Kelezatan yang Tak Terbantahkan


Ayam rica-rica bukan hanya makanan pedas biasa. Ini adalah kelezatan yang memanjakan lidah Anda dengan bumbu-bumbu khas yang meresap hingga ke dalam daging ayam. 


Bagi pecinta pedas, sajian ini wajib dicoba untuk menguji toleransi rasa Anda.



Bahan-Bahan yang Diperlukan:


  • 1 kg daging ayam, dibersihkan dan dipotong sesuai selera
  • Perasan jeruk nipis
  • Lada dan kaldu bubuk secukupnya



Bumbu Halus:


  • 7 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • 15 buah cabai rawit
  • 30 buah cabai keriting
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit



Bahan Pelengkap Lainnya:


  • Cabai rawit utuh secukupnya
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • 1 lembar daun kunyit
  • 4 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • Daun kemangi secukupnya
  • 2 batang serai, memarkan
  • Gula, garam, lada, dan kaldu bubuk secukupnya
  • Margarin secukupnya



Cara Memasak:


1. Marinasi daging ayam dengan perasan jeruk nipis, lada, dan kaldu bubuk. Diamkan selama 30 menit untuk meresap.


2. Panaskan teflon anti lengket dengan margarin, lalu panggang daging ayam hingga setengah matang. Angkat dan sisihkan.


3. Haluskan semua bahan untuk bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.


4. Tumis bumbu halus bersama dengan daun salam, daun jeruk, dan serai sampai harum dan matang.


5. Masukkan potongan daging ayam yang sudah dipanggang ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga daging terbalut bumbu dengan merata.


6. Tuangkan air secukupnya dan masak ayam dengan api sedang hingga bumbu meresap dan kuah mengental.


7. Tambahkan irisan daun bawang, daun kunyit, dan daun kemangi. Aduk sebentar dan cicipi, sesuaikan dengan garam, gula, lada, dan kaldu bubuk sesuai selera.


8. Angkat dan sajikan ayam rica-rica khas Manado hangat-hangat untuk makan malam spesial Anda.


Dengan langkah-langkah yang sederhana namun menghasilkan cita rasa yang luar biasa, ayam rica-rica ini pasti akan menjadi favorit di meja makan Anda. 


Nikmati sensasi pedas dan aroma rempah yang menggugah selera, serta bagikan kelezatan ini dengan orang-orang terdekat Anda.***

ARTIKEL TERKAIT

Terupdate Lainnya

Iklan: Lanjut Scroll