24 C
id

Tak Hanya Nasi Padang, Sumatera Barat Juga Punya Nasi Kabaka: Kuliner Autentik dari Padang Panjang yang Lebih Sedap

Nasi Kabaka, Kuliner Khas Padang Panjang
Nasi Kabaka Padang Panjang


AchehNetwork.com - Sumatera Barat, selain terkenal dengan kuliner legendaris nasi padang, juga menyimpan kelezatan lain yang tak kalah menggugah selera, yaitu nasi kabaka. 


Nasi kabaka adalah sejenis nasi bekal yang menjadi khas dari Padang Panjang, dan biasanya dinikmati sebagai makan siang.


Meskipun sama-sama lezat, popularitas nasi kabaka masih kalah dibandingkan dengan nasi padang di kalangan orang awam. 


Padahal, nasi kabaka memiliki keunikan tersendiri yang membuatnya pantas dicoba oleh para pecinta kuliner.



Keunikan dan Ciri Khas Nasi Kabaka


Nasi kabaka biasanya dibungkus dengan daun pisang, berisi seporsi nasi lengkap dengan lauk pauk yang menggugah selera. 


Dahulu, nasi kabaka sering disiapkan oleh ibu-ibu sebagai bekal untuk suami yang hendak bekerja atau anak yang merantau. 


Agar tetap nikmat dan tahan lama, nasi ini dibungkus padat menggunakan daun pisang yang telah disangrai.


Lauk pauk dalam nasi kabaka umumnya berupa bahan yang bisa tahan lama, seperti ikan asin, dendeng kering, atau ikan laut, dan biasanya diolah dengan cara digoreng. 


Sambal cabai merah menjadi pelengkap yang menambah kenikmatan nasi kabaka. 


Tidak seperti nasi padang yang disiram kuah santan, nasi kabaka disajikan tanpa kuah, namun tetap kaya rasa dan aromatik.


Penggunaan daun pisang sebagai pembungkus bukan hanya untuk menjaga kualitas makanan, tetapi juga memberikan aroma khas yang meningkatkan selera makan. 


Uniknya, nasi kabaka justru semakin nikmat setelah dibungkus selama lebih dari dua jam. 


Bahkan, banyak pembeli yang sengaja menunggu dua jam setelah membeli sebelum menikmatinya.



Harga dan Penyajian


Nasi kabaka bisa didapatkan dengan harga sekitar Rp15 ribu per porsi. Setiap porsi biasanya berisi nasi dengan kombinasi dua lauk, seperti telur dan salah satu dari ikan asin, dendeng kering, atau ikan laut. 


Kuliner ini cocok dijadikan bekal dalam perjalanan wisata, memberikan pengalaman kuliner yang berbeda dari biasanya.



Keistimewaan Nasi Kabaka


Nasi kabaka memiliki ketahanan yang luar biasa, bisa bertahan lebih dari 10 jam, membuatnya tidak perlu buru-buru disantap seperti kuliner berat lainnya. 


Bagi wisatawan yang ingin mencoba kuliner khas Padang Panjang, nasi kabaka menjadi pilihan yang sempurna untuk bekal perjalanan.


Jika Anda bosan dengan nasi padang atau ingin mencoba sesuatu yang baru dari kuliner Minangkabau, nasi kabaka adalah pilihan yang tak kalah nikmat. 


Keunikan dan citarasanya yang autentik memberikan pengalaman kuliner yang berbeda dan menggugah selera.



Meningkatkan Popularitas Nasi Kabaka


Meskipun nasi kabaka belum setenar nasi padang, kelezatan dan keunikannya membuatnya layak untuk dikenal lebih luas. Mencoba nasi kabaka berarti turut melestarikan kekayaan kuliner Sumatera Barat. 


Dengan meningkatnya popularitas nasi kabaka, diharapkan kuliner ini bisa menyamai nasi padang dalam hal ketenaran dan menjadi salah satu ikon kuliner Indonesia yang membanggakan.


Jadi, ketika Anda berkunjung ke Sumatera Barat, jangan lewatkan untuk mencicipi nasi kabaka. 


Nikmati kelezatan dan keunikan rasa yang ditawarkan oleh kuliner khas Padang Panjang ini, dan jadikan pengalaman kuliner Anda semakin lengkap dan berkesan.***

ARTIKEL TERKAIT

Terupdate Lainnya

Iklan: Lanjut Scroll