24 C
id

Gutel: Kuliner Tradisional dari Gayo Lues, Kudapan Legendaris yang Nikmat dan Bergizi

Gutel, kuliner tradisional gayo lues
Gutel (Foto: disdikbud)



AchehNetwork.com - Gutel, salah satu ikon kuliner dari Kabupaten Gayo Lues, kini menjadi kudapan yang melegenda. 

Kuliner tradisional ini berasal dari dataran tinggi Aceh dan dikenal dengan bentuknya yang unik, dibalut daun pandan yang harum.


Sejarah Gutel


Jejak sejarah gutel mengarah ke masa penjajahan Belanda. 

Dulunya, gutel menjadi bekal andalan para pejuang karena daya tahannya yang lama. 

Cemilan ini mampu bertahan tanpa cepat basi, sehingga sangat praktis untuk dibawa dalam pertempuran.


Popularitas di Masa Kini


Kini, gutel telah menjadi makanan favorit masyarakat Gayo Lues. 

Anda dapat dengan mudah menemukannya di pasar-pasar kuliner atau kedai kopi. 

Rasanya yang khas membuat gutel cocok dinikmati bersama secangkir kopi atau teh, terutama sebelum memulai aktivitas berkebun.


Peran dalam Adat dan Kehidupan Sehari-Hari


Tidak hanya untuk konsumsi sehari-hari, gutel juga memegang peran penting dalam berbagai upacara adat di Gayo Lues, seperti pesta perkawinan dan hajatan lainnya. 

Kudapan ini tidak hanya mengenyangkan, tetapi juga kaya akan kandungan gizi karena terbuat dari bahan-bahan alami.


Proses Pembuatan


Proses pembuatan gutel cukup sederhana dan menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan, seperti tepung beras, gula merah atau gula aren, dan kelapa. 

Rasa manis dari gula aren memberikan cita rasa yang khas pada gutel. 

Sebagai pemanis tampilan, gutel diikat dengan daun pandan, yang menurut Salsabila hanya sebagai kreasi untuk menarik perhatian pecinta kuliner.


Pentingnya Pelestarian


Gutel adalah kuliner tradisional yang perlu dilestarikan oleh masyarakat Gayo Lues. 

Di era modern ini, banyak kuliner dari luar yang masuk dengan konsep kekinian, namun gutel tetap memiliki tempat istimewa di hati masyarakat.


Prestasi di Ajang PKA-8


Pada ajang PKA-8, gutel berhasil meraih juara II dalam kategori makanan tradisional. 

Selama acara tersebut, gutel di anjungan Kabupaten Gayo Lues laris manis diserbu pengunjung.


Kuliner Tradisional Lainnya


Selain gutel, Kabupaten Gayo Lues juga memamerkan berbagai kuliner tradisional lainnya seperti bahrum, tumpi, due kali, lepat, cenol, dan getuk, yang semuanya menawarkan keunikan dan cita rasa tersendiri.

Dengan segala keunikan dan sejarahnya, gutel bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga warisan budaya yang perlu terus dijaga dan diperkenalkan kepada generasi mendatang.***

ARTIKEL TERKAIT

Terupdate Lainnya

Iklan: Lanjut Scroll