Ayam Goreng Lengkuas yang Menggoda Selera: Resep Lezat dan Praktis!

AchehNetwork.com - Siapa yang bisa menolak kelezatan ayam goreng?

Kali ini, kita akan membahas versi yang lebih menggoda dan istimewa, yaitu "Ayam Goreng Lengkuas."

Dengan paduan rempah-rempah dan bahan-bahan berkualitas, hidangan ini akan membuat selera makan Anda semakin bergairah.

Berikut resep yang lebih menarik dan praktis untuk menciptakan Ayam Goreng Lengkuas yang lezat:

- 1 ekor ayam, dipotong menjadi 12 potong (Anda dapat menggunakan bagian paha bawah untuk tampilan yang lebih menarik)

- 4 lembar daun salam

- 2 batang sereh

- 2 ruas lengkuas (parut dan sisihkan)

- 1 sdm cuka

- 100 ml air

- Garam dan kaldu bubuk secukupnya

- 3 siung bawang putih

- 4 siung bawang merah

- 1 sdm ketumbar

- 2 cm kunyit

- 1/2 ruas jahe

1. Persiapan Rempah:

   - Tumbuk halus bawang putih, bawang merah, ketumbar, kunyit, dan jahe.

   - Parut lengkuas dan sisihkan.

   - Aduk rata potongan ayam dengan bumbu halus dan lengkuas yang telah diparut.

   - Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap sempurna.

   - Pindahkan ayam yang sudah diungkep ke dalam kuali.

   - Tambahkan air, daun salam, dan sereh.

   - Masak hingga air mendidih, lalu tambahkan garam, kaldu bubuk, dan cuka.

   - Biarkan ayam matang, bumbu meresap, dan air mengering sambil sesekali diaduk.

   - Goreng potongan ayam dalam minyak panas dengan api sedang hingga kecoklatan.

   - Pastikan ayam matang sempurna dan kulitnya kriuk.

   - Angkat dan tiriskan.

Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda dapat menikmati Ayam Goreng Lengkuas yang istimewa dan lezat. 

Hidangan ini cocok disajikan sebagai menu spesial di acara keluarga atau bersama teman.

Selamat mencoba dan nikmati kelezatan Ayam Goreng Lengkuas yang memikat hati!