Ini Dia Resep Sensasi Lezat Sambel Goreng Kentang yang Menggoda Selera

AchehNetwork.com - Sambel Goreng Kentang merupakan hidangan lezat yang menggoda selera dan menjadi favorit banyak orang.

Dengan sedikit sentuhan kreatif dan bahan-bahan yang berkualitas, Anda dapat menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.

Berikut resep yang disesuaikan untuk memperkaya rasa Sambel Goreng Kentang Anda.

- 1 kg kentang, potong dadu

- 500 gr ati sapi segar, potong dadu

- 3 papan pete, utuh

- 4 cabe merah, iris serong (bisa diganti dengan cabe merah besar)

- 1/2 gelas santan kental

- Sereh, daun salam, daun jeruk, jahe, jeruk nipis

Bumbu Halus:

- 10 cabe merah kriting

- 6 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 3 kemiri sangrai (opsional)

- 1 sdt gula merah (bisa diganti dengan 1 sdt saos tiram)

- Garam

1. Rebus ati sapi dengan menambahkan 4 lembar daun jeruk, 2 lembar daun salam, sejempol jahe geprek, air jeruk nipis, dan garam selama 10-15 menit.

   Setelah itu, buang air rebusan dan potong ati sapi menjadi dadu. Sisihkan.

2. Goreng kentang hingga berwarna kuning kecoklatan. Tiriskan.

3. Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Tumis hingga harum dan matang, lalu masukkan santan. Setelah santan mendidih, tambahkan ati sapi dan irisan cabe merah. Bumbui dengan garam dan saos tiram. Masak dengan api kecil dan tutup wajan agar bumbu meresap.

4. Setelah kuah menyusut dan menciptakan kelezatan yang unik, masukkan pete. Masak kembali hingga pete mulai layu, lalu tambahkan kentang goreng. Aduk hingga bumbu merata.

Dengan sentuhan kreatif ini, Sambel Goreng Kentang Anda akan memberikan sensasi cita rasa yang memanjakan lidah. 

Sajikan dengan nasi hangat untuk pengalaman makan yang tak terlupakan. Selamat menikmati!