Kuliner
Resep Ayam Gepuk: Kelezatan Tingkat Dewa yang Memanjakan Lidah Mu
AchehNetwork.com — Siapa bilang ayam gepuk harus beli di luar?
Yuk, coba resep Ayam Gepuk ala @debbie_ariesthea yang bisa kita buat sendiri di rumah.
Dijamin kelezatannya tingkat dewa...
Bahan:
- 1 1/2 ekor Ayam muda, potong sesuai selera
- 700 ml Air
- 2 sendok makan Bubuk FiberCreme (larutkan dengan 200 ml air) [opsional]
Bumbu Ungkep Ayam yang dihaluskan:
- 7 siung Bawang Putih
- 3 butir Bawang merah
- 2 ruas Kunyit
- 1 ruas Jahe
- 2 butir Kemiri
- 1 sendok teh Ketumbar
- 2-3 sendok teh Garam
Bahan Sambel, dihaluskan:
- 10 buah Cabai merah keriting
- 5 buah Cabai hijau keriting
- 1 bungkus Terasi ABC, bakar terlebih dahulu
- 10 buah Kacang mete goreng
- 15 buah Cabai rawit
- 7 siung Bawang putih
- 3 butir Bawang merah
- 4 sendok makan Minyak panas (secukupnya)
- Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat:
1. Rebus air sampai mendidih, masukkan larutan FiberCreme, bumbu ungkep, dan ayam. Rebus hingga ayam matang dan bumbu meresap. Angkat.
2. Goreng ayam hingga kuning keemasan, lalu angkat dan tiriskan.
3. Ulek kasar bahan sambel, tambahkan garam dan gula sesuai selera. Tambahkan minyak panas, aduk rata.
4. Penyajian: Penyet ayam di cobek, sajikan dengan sambal yang pedasnya nendang!
Dengan Ayam Gepuk yang satu ini, makan malam keluarga akan lebih meriah dan memuaskan.
Selamat mencoba!
Sumber Resep: @debbie_ariesthea
