Kuliner
Resep Daging Sapi Lada Hitam yang Menggoyang Lidah
AchehNetwork.com - Siapa yang bisa menolak kelezatan hidangan Daging Sapi Lada Hitam?
Berikut adalah resep yang dijamin akan membuat lidah Anda bergoyang dan memanjakan selera Anda.
Mari kita lihat bagaimana cara membuat hidangan ini dengan bahan-bahan yang sederhana namun meledakkan rasa!
Bahan A (Marinasi Sapi):
- 300 gr daging sapi, iris tipis lebar, pukul-pukul
- 1 sdm saos tiram
- 2 sdm angciu/arak masak
- 2 butir putih telur
- 4 sdm tepung tapioka
Bahan B (Bumbu Tumis):
- 2 siung bawang putih, geprek
- 1 buah bawang bombay, iris
- 1/4 buah paprika, iris
- 1/2 ruas jahe, geprek
- 100-150 ml air
Bahan C (Saus):
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap raja rasa
- 1 sdm saos tiram
- 1/2 sdt minyak wijen
- 1 sdt lada hitam (sesuai selera)
Langkah-langkah Menggoda:
1. Campurkan bahan A dan biarkan meresap selama kurang lebih 15 menit untuk memberikan cita rasa yang mendalam pada daging sapi.
2. Panaskan minyak, masukkan daging yang sudah dimarinasi, dan masak hingga berubah warna dan matang. Angkat dan sisihkan sejenak.
3. Panaskan minyak kembali, tumis bawang putih, paprika, dan jahe hingga aroma harum menyelimuti dapur Anda.
4. Tambahkan daging yang sudah dimasak sebelumnya ke dalam tumisan bumbu.
5. Masukkan bahan C (saus), aduk merata, dan tuangkan sedikit air. Koreksi rasa sesuai selera Anda.
6. Tambahkan irisan bombay dan masak hingga kuah menyusut dan mengental.
Tips untuk Daging Sapi Lada Hitam yang Lebih Empuk dan Juicy:
- Iris daging berlawanan arah dengan serat untuk memastikan keempukan yang maksimal.
- Sebelum dimarinasi, pukul-pukul daging agar bumbu dapat meresap lebih dalam dan memberikan hasil yang juicy.
Sekarang Anda siap untuk menikmati hidangan Sapi Lada Hitam yang lezat dan menggugah selera!
Selamat mencoba!
Sumber: @koh_aming
