Resep Ikan Bakar Rica: Gurih Pedas Abis Bikin Nagih!

Siapa bilang masak ikan bakar harus ribet?

Yuk, cobain resep Ikan Bakar Rica yang simpel tapi mantap ini!

Pas banget buat kamu yang ingin menikmati malam tahun baru bersama teman dan keluargamu loh..

- 600 gr ikan (aku pilih ikan nila, boleh pilih yang lain, gurame, ikan mas, mujair, tuna, atau tenggiri, bebas sahabat!)

- Perasan jeruk nipis dan garam buat merendam ikan

- Garam, kaldu jamur, dan sejumput gula

- 1-2 jeruk kunci/lemon cui (jeruk nipis juga oke)

- Minyak buat menumis (aku suka pakai minyak kelapa)

- 10 butir bawang merah

- Sedikit jahe

- Cabe merah keriting dan cabe rawit hijau sesuai selera

1. Tumis bumbu sampe wangi dengan minyak secukupnya. Kasih garam, kaldu, dan gula, masak sampe bumbu bener-bener matang dan keluar minyak.

2. Tambahkan perasan jeruk kunci, cek rasa, terus matiin api dan sisihkan bumbu rica-nya.

3. Bakar ikan di atas arang sampe setengah matang. Lalu olesin badannya dengan minyak dari tumisan bumbu rica. 

Bakar lagi sampe benar-benar matang, sambil tetap dioles minyak dan sedikit bumbu rica.

4. Angkat dan sajikan ikan bakar dengan siraman bumbu rica di atasnya.

Udah deh, tinggal nikmatin Ikan Bakar Rica pedes gurih yang bikin nagih!