Kuliner
Terkuak! Resep Rahasia Ayam Crispy: Kriuk Luar, Juicy Dalam, Resep yang Wajib Kamu Coba!
AchehNetwork.com - Siapa yang bisa menolak kenikmatan ayam crispy yang renyah di luar dan juicy di dalam?
Yuk, coba resep Ayam Crispy dari @faraleyama yang satu ini!
Dijamin, lidah kamu bakal bergoyang kebahagiaan setelah mencicipinya.
Bahan-Bahan:
1. Ayam
- 1 kg daging ayam (pilih bagian paha, potong-potong)
2. Rendaman Buttermilk
- 100 ml buttermilk (susu UHT + 2 sdm air jeruk nipis, diamkan 15 menit)
- 3 siung bawang putih parut
- 1/2 sdt merica
- 1 sdt bubuk cabe
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 butir telur
- 1/2 sdm gula
3. Tepung Kering
- 100 gr tepung segitiga
- 50 gr tepung kanji
- 20 gr tepung maizena
- 1 sdt bubuk bawang putih
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt bubuk lada hitam
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
Cara Memasak:
1. Bersihkan Ayam
Bersihkan ayam dan keringkan dengan tissue agar hasilnya lebih crispy.
2. Rendam dengan Buttermilk
Campurkan semua bahan rendaman buttermilk, lalu masukkan ayam.
Diamkan selama 3 jam untuk memberikan rasa yang meresap.
3. Siapkan Tepung Kering
Campur semua jenis tepung, aduk rata.
Inilah rahasia kelezatan balutan ayam crispy kita.
4. Balut Ayam dengan Tepung
Keluarkan ayam dari kulkas, gulingkan ayam di tepung kering yang sudah disiapkan.
Pastikan ayam tertutup rata oleh tepung. Remas-remas dan ketuk-ketuk ayam untuk memastikan tepung menempel sempurna.
5. Goreng dengan Cinta
Panaskan minyak dalam jumlah banyak di wajan dengan api sedang.
Goreng ayam hingga warnanya kecokelatan dan renyah di luar, sementara tetap juicy di dalam.
6. Sajikan dengan Senyuman
Angkat ayam crispy, tiriskan minyak berlebih, dan hidangkan dengan senyuman.
Nikmati sensasi kelezatan yang tak terlupakan!
Segera coba resep ini di dapurmu dan buatlah momen kuliner yang tak terlupakan bersama keluarga atau teman-teman.
Selamat mencoba! 🍗🔥
