Wow, Bikin Nagih! Resep Ikan Kerapu Asam Pedas Manis yang Gampang dan Ekonomis

Ikan Kerapu Asam Pedas Manis/Foto: Resep Koki

AchehNetwork.com - Bestie, siap-siap merasakan sensasi masakan luar biasa dengan resep ikan kerapu asam pedas manis ini!

Mantap nian, bisa menyajikan hidangan semewah di resto bintang lima tanpa perlu ribet.

Vibes makan di restoran mewah? Yuk, coba resep sederhana ini!

Ssst... Resep ikan kerapu asam pedas manis ini tak hanya mudah dibuat, tapi juga hemat di kantong.

Vibes makan di restoran bintang lima akan terasa di meja makanmu tanpa harus menguras dompet.

Asam pedas manis yang melekat pada daging lembut ikan kerapu, rasanya bakal bikin nagih!

Sebelum masak, pastikan bahan utama yang digunakan segar dan berkualitas baik, ya!

Pilih ikan kerapu yang masih segar dengan mata yang cerah, insang yang merah segar, dan badan yang berkilat serta berlendir.

Aroma laut yang masih tercium menandakan keaslian kesegaran ikan.

- 1 ekor ikan kerapu, bersihkan

*Bahan untuk Saus:*

- 5 buah cabai keriting

- 10 buah cabai rawit

- 3 siung bawang putih

- 5 siung bawang merah

- 2 sdm asam jawa, larutkan dengan air hangat

- 1 sdm gula merah

- 1 batang serai, memarkan

- 1/2 sdt kaldu bubuk

- Garam dan gula pasir secukupnya

1. Cuci bersih ikan kerapu, beri sedikit garam dan merica bubuk.

2. Goreng ikan hingga matang, angkat dan tiriskan.

3. Potong atau iris tipis bumbu saus.

4. Goreng bumbu hingga harum dengan sedikit minyak.

5. Tambahkan serai, gula merah, dan air asam jawa.

6. Masukkan 100 ml air, masak hingga mendidih.

7. Tambahkan gula pasir, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata, tes rasa.

8. Siramkan saus asam pedas manis di atas ikan kerapu yang telah digoreng, sajikan selagi hangat.

Beres! Kamu sudah siap menikmati hidangan istimewa ini.

Yakin, setiap suapannya akan membawamu langsung ke atmosfer restoran bintang lima.

Selamat menikmati!