Kuliner
Resep Pisang Gapit Kuah Nangka: Sensasi Manis yang Menggoda
AchehNetwork.com - Siapa yang bisa menolak kelezatan pisang yang dipadu dengan kuah gula merah lezat?
Tambahkan aroma segar dari nangka, dan Anda punya sajian yang benar-benar memikat.
Pisang Gapit Kuah Nangka adalah pilihan yang sempurna untuk memanjakan lidah Anda. Mari kita mulai dengan persiapan dan cara membuatnya.
Bahan-bahan:
- Pisang Kepok, pilih yang setengah matang atau matang tapi masih kenyal
- Margarine secukupnya
Bahan untuk Saus Kinca:
- 150 gram Gula Merah, yang lebih baik dari merk Wayang untuk rasa yang autentik
- 4 sendok makan Gula Pasir, sesuai selera manis Anda
- 200 ml Santan Instan
- 300 ml Air matang
- 1/2 sendok teh Garam
- 1 sendok makan Tepung Maizena, larutkan dengan air
- 3 lembar Daun Pandan
- Potongan Nangka secukupnya, iris memanjang
Cara Pembuatan:
Catatan: Sesuaikan tingkat ke manisan sesuai selera Anda.
1. Kupas pisang dan letakkan di talenan. Geprek pisang dengan lembut, namun jangan terlalu pipih.
Siapkan wajan, oleskan margarine pada pisang, lalu bakar hingga kecoklatan. Pastikan untuk membalik pisang agar matang merata. Saya merekomendasikan menggunakan Round Grill Pan Signora untuk hasil yang sempurna.
2. Untuk membuat saus kinca, campurkan gula merah, gula pasir, dan air dalam panci. Masak hingga gula larut dan kemudian saring untuk mendapatkan tekstur yang halus.
3. Selanjutnya, campurkan santan ke dalam campuran gula merah yang sudah disaring. Tambahkan daun pandan dan garam. Masak sambil diaduk hingga mendidih, pastikan untuk terus mengaduk agar tidak pecah. Tes rasa dan tambahkan gula jika diperlukan untuk tingkat manis yang sesuai dengan selera Anda.
4. Masukkan larutan tepung maizena dan aduk hingga kuah mengental. Tambahkan potongan nangka ke dalam kuah yang sudah mengental, aduk rata, dan matikan api agar irisan nangka tetap krispi dan tidak lembek.
5. Potong pisang menjadi potongan-potongan kecil atau biarkan utuh sesuai selera Anda. Siram dengan kuah kinca yang sudah siap.
Nikmati Pisang Gapit Kuah Nangka hangat atau dingin sebagai pencuci mulut yang memikat setelah makan siang atau makan malam Anda. Kelezatan manis dari pisang yang dipanggang bersama kuah gula merah dan aroma nangka yang menyegarkan pasti akan membuat Anda ketagihan. Jadi, siapkan semua bahan dan ciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan dengan hidangan ini!
Resep: @linagui_kitchen
