Resep Mie Aceh: Nikmati Kelezatan Mie Aceh dengan Resep yang Sedap di Rumah
 |
| Mie Aceh/ |
AchehNetwork.com - Mie Aceh, dengan cita rasa yang kaya dan bumbu rempahnya yang kuat, telah menjadi salah satu hidangan ikonik yang disukai oleh banyak orang.
Keunikan Mie Aceh terletak pada kuahnya yang kental dan bumbu rempahnya yang pekat, menjadikannya pilihan favorit bagi pecinta kuliner Nusantara.
Biasanya disajikan dengan tambahan daging sapi, ayam, atau seafood, Mie Aceh memiliki aroma harum dan cita rasa yang khas.
Ingin mencoba kelezatan Mie Aceh di rumah? Berikut resep autentik yang bisa Anda ikuti:
Bahan-bahan:
- 300 gram mie telur (bisa diganti dengan mie basah)
- 200 gram daging sapi (iris tipis)
- 2 sendok makan minyak goreng
- 2 batang serai (memarkan)
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang daun bawang (iris tipis)
- 1 batang daun bawang (memarkan)
- 1 ruas lengkuas (memarkan)
- 1 ruas jahe (memarkan)
- 3 siung bawang putih (cincang halus)
- 3 buah cabai merah besar (iris tipis)
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Air secukupnya
Langkah-langkah:
- Rebus Mie: Rebus mie hingga matang sesuai petunjuk pada kemasan. Tiriskan dan sisihkan.
- Tumis Bumbu: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih cincang hingga harum.
- Tambahkan Daging: Masukkan daging sapi, jahe, dan lengkuas. Tumis hingga daging berubah warna.
- Masukkan Rempah: Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, dan cabai merah. Aduk rata.
- Tambahkan Air: Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan. Biarkan mendidih dan masak hingga daging empuk.
- Bumbui Kuah: Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, dan merica bubuk. Koreksi rasa sesuai selera.
- Campur Mie: Terakhir, masukkan mie ke dalam kuah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan mie terendam kuah.
- Sajikan: Angkat dan sajikan Mie Aceh panas dengan taburan daun bawang di atasnya.
Mie Aceh bukan hanya sekadar hidangan, tetapi juga cerminan dari kekayaan budaya dan warisan kuliner Indonesia.
Dengan resep autentik dan bumbu rempah yang kuat, Mie Aceh terus menggoda lidah dan memikat hati para penikmat makanan di seluruh dunia.
Coba resep di atas dan nikmati kelezatan Mie Aceh di rumah Anda sendiri. Selamat mencoba dan menikmati!(*)
