Achehnetwork.com - Gulai Itik Aceh, sebuah resep olahan bebek khas Nusantara, hadir dengan cita rasa yang luar biasa enak.

Tak hanya kelezatannya yang memukau, hidangan tradisional ini juga menghadirkan aroma rempah yang menggoda selera.


Pertanyaannya, apakah kamu akan melewatkan hidangan praktis ini sebagai menu utama makan siangmu?

Waktu: 45 Menit


Sajian: 8 Porsi


Bahan:

  • 1 ekor bebek, potong menjadi 8 bagian
  • 250 ml santan kental dari 1 butir kelapa
  • 50 gram kelapa parut kasar, sangrai dan haluskan
  • 1 sendok makan garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1.000 ml santan encer dari sisa perasan santan kental
  • 1/2 sendok teh air jeruk nipis
  • 10 butir bawang merah, iris tipis dan digoreng
  • 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
  • 500 ml minyak untuk menggoreng


Bumbu Halus:

  • 10 butir bawang merah
  • 6 buah cabai merah, dibuang bijinya
  • 2 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • 5 butir cengkeh
  • 1 sendok makan ketumbar bubuk
  • 2 lembar bunga pala
  • 1/2 sendok teh pala
  • 1/2 sendok teh adas manis



Cara Membuat Gulai Itik Aceh:....

Lanjut Halaman 2..

Cara Membuat Gulai Itik Aceh:

1. Lumuri potongan bebek dengan 1/2 sendok teh garam dan 1/2 sendok teh air jeruk nipis.


2. Goreng potongan bebek dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan sisihkan.

3. Dalam sebuah wadah, campurkan potongan bebek, santan kental, bumbu halus, kelapa parut, dan garam. Diamkan selama 15 menit.

4. Panaskan minyak untuk menumis. Tumis potongan bebek hingga tercampur rata dengan bumbu halus.

5. Tambahkan santan encer, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak hingga bebek matang dan kuah mengental.


6. Sebelum diangkat, tambahkan air jeruk nipis dan bawang merah goreng. Aduk rata.


Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Gulai Itik Aceh yang lezat siap disantap.

Hidangan ini akan memanjakan lidahmu dengan kelezatan bebek yang terasa dalam kuah rempah yang kaya.

Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini dan nikmati sensasi kuliner yang tak terlupakan!

Dapatkan update berita dan artikel menarik lainnya dari Acheh Network di GOOGLE NEWS

Ikuti kami di Fb Acheh Network Media