Kuliner
Kelezatan Tingtang Ayam Krispi BBQ, Ini Resepnya...
AchehNetwork.com - Siapa bilang cita rasa yang menggoda harus sulit dihasilkan?
Yuk, coba resep Ayam Krispi BBQ dari ig @andinskitchen yang pasti akan membuat lidah Anda bergoyang!
Dengan sentuhan unik dalam bumbu dan kelembutan daging ayam, hidangan ini akan memukau selera Anda.
Bahan Utama
- 400 gram daging ayam tanpa tulang, potong kecil-kecil
- 1 butir telur, kocok rata
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh kaldu bubuk (Royco)
- 1/2 sendok makan minyak wijen
- Lada bubuk secukupnya
- 6 siung besar bawang putih, cincang halus
Bahan Pelapis (tanpa diberi air)
- 8 sendok makan tepung terigu Segitiga
- 6 sendok makan tepung sagu
Bahan Saus (tanpa garam lagi)
- 3 siung besar bawang putih, geprek
- 2 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan saus BBQ Delmonte
- 200 ml air
- 1,5 sendok makan gula
- Sedikit kaldu bubuk
- 1 sendok makan maizena (larutkan dengan 2 sendok makan air)
Langkah Ayam Krispi
1. Campurkan semua bahan utama dalam sebuah wadah dan aduk hingga rata. Simpan dalam kulkas (bukan freezer) selama 2 jam untuk membiarkan bumbu meresap.
2. Panaskan minyak dalam jumlah cukup. Campur bahan pelapis tanpa memberi air. Gulingkan potongan ayam satu per satu sambil diremas erat, kemudian masukkan ke dalam minyak panas satu per satu. Goreng hingga kering dan renyah. Tiriskan.
Langkah Saus
1. Tumis bawang putih hingga harum dan matang. Tambahkan air, saus tomat, saus BBQ, gula, dan kaldu bubuk. Didihkan.
2. Koreksi rasa dan masukkan larutan maizena (sesuaikan kekentalan sesuai selera). Aduk hingga mengental dan mendidih. Matikan api.
Sajikan Ayam Krispi ini dengan saus lezatnya, dan nikmati kelezatan yang tak terlupakan!
Perfect combination of crispiness and BBQ goodness.(*)
