Resep Tongkol Rica-Rica yang Lebih Menggugah Selera

AchehNetwork.com - Siapa yang bisa menolak kelezatan Tongkol Rica-Rica? 

Dengan sentuhan bumbu yang kaya, hidangan ini akan memanjakan lidah Anda. Berikut resep yang lebih menggugah selera!

- 1/2 kg tongkol, potong sesuai selera (digoreng terlebih dahulu)

- 4 lembar daun jeruk

- 2 lembar daun salam

- 1 batang serai, memarkan

- 1 genggam kemangi

- Daun bawang (opsional)

- Garam

- Gula

- Kaldu bubuk jamur

- 6 siung bawang merah

- 5 siung bawang putih

- 3 cm lengkuas

- 2 cm jahe

- 2 cm kunyit

- 3 biji kemiri

- 15 butir cabe rawit

- 10 butir cabe merah

- 1/2 sdt merica

- 1 sdm ketumbar bubuk

1. Tumis bumbu yang dihaluskan dengan minyak goreng secukupnya. Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Masak hingga aromanya menggoda.

2. Masukkan garam, gula, dan kaldu bubuk jamur sesuai selera.

3. Tambahkan air dan masukkan potongan tongkol. Aduk merata. Koreksi rasa sesuai preferensi Anda. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam ikan.

4. Terakhir, tambahkan kemangi segar untuk aroma segar dan cita rasa khas. Aduk rata sebentar, dan hidangan siap disajikan!

Selamat mencoba dan semoga hidangan ini memberikan kelezatan luar biasa untuk Anda!