Sajian Lezat Sambal Udang: Resep Rasa Pedas Menggoda

AchehNetwork.com - Siapa yang bisa menolak kelezatan hidangan yang satu ini?

Sambal udang, dengan kombinasi bumbu yang khas dan cita rasa yang menggoda selera, adalah pilihan yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga.

Dengan sedikit sentuhan personal, resep yang dikutip dari @maybelin_ma ini akan membuat hidangan sambal udang Anda menjadi sorotan utama di meja makan.

Untuk membuat hidangan sambal udang yang lezat ini, Anda akan membutuhkan bahan-bahan yang sederhana namun menggoda selera, seperti 350 gram udang yang sudah dikupas bersih, 2 papan pete yang telah dikupas, kacang panjang secukupnya, 1 sendok makan tauco (gunakan biji kedelainya saja), 3 lembar daun jeruk, 2 lembar daun salam, serta lengkuas yang telah digeprek.

Tidak ketinggalan, tambahkan pula gula, garam, kaldu jamur secukupnya, dan air secukupnya untuk memberikan cita rasa yang sempurna pada hidangan ini.

Langkah pertama dalam membuat sambal udang ini adalah dengan menyiapkan bumbu halus yang akan menjadi dasar cita rasa khas.

Haluskan 7 bawang merah, 2 bawang putih, 4-5 cabai merah besar, 8 cabai rawit merah, dan setengah buah tomat.

Setelah itu, panaskan minyak dan tumis bumbu halus bersama tauco, daun salam, daun jeruk, serta lengkuas hingga aroma harum tercium.

Beri sentuhan garam, gula, dan kaldu jamur sesuai selera, lalu tuangkan air secukupnya. Biarkan bumbu matang dengan baik.

Kemudian, tambahkan kacang panjang yang telah disiapkan, aduk-aduk sebentar, lalu tuangkan udang dan potongan pete ke dalam tumisan bumbu.

Lanjutkan proses memasak hingga udang matang sempurna dan bumbu meresap dengan baik ke dalamnya.

Jangan lupa untuk selalu mengecek dan koreksi rasa agar sambal udang yang Anda buat memiliki cita rasa yang sesuai dengan preferensi Anda dan keluarga. 

Siapkan nasi hangat sebagai pendamping, dan hidangan sambal udang siap untuk dinikmati dalam santapan bersama orang-orang terkasih!