Ini Resepnya Cara Buat Udang Goreng Asam yang Menggugah Selera

AchehNetwork.com - Siapa yang bisa menolak kelezatan Udang Goreng Asam yang gurih dan segar?

Kombinasi antara rasa asam dari asam jawa dan kelezatan udang galah membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang. 

Berikut adalah resep yang mudah dan sederhana untuk menciptakan hidangan yang memukau ini di rumah:

- 1/2 kg udang galah, bersihkan dan buang sungut di kepalanya, cuci bersih

- 1 kepal asam jawa

- 1/2 sendok teh garam

- 100 ml air

- 1 sendok teh kaldu jamur

- 1 sendok makan gula

- Sedikit minyak untuk menggoreng

1. Pertama-tama, bersihkan udang galah dengan cermat. Buang sungut-sungut di kepalanya dan cuci bersih.

2. Kemudian, siapkan asam jawa. Remas asam jawa dengan 100 ml air dan saring airnya. Balurkan air asam tersebut ke udang secara merata, dan diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.

3. Panaskan wajan dengan api sedang, lalu tuangkan udang beserta air asamnya ke dalam wajan. Tambahkan gula, garam, dan bubuk kaldu jamur ke dalamnya.

4. Biarkan udang tersebut berair dan berubah warna, sambil diaduk hingga semua bumbu tercampur dengan rata. Pastikan memasaknya dengan api sedang untuk menghindari terlalu cepatnya udang matang. Tes rasa sesuai selera Anda.

5. Setelah air menyusut dan bumbu meresap ke udang, tuangkan sedikit minyak ke dalam wajan. Aduk perlahan hingga minyak meresap sempurna ke dalam udang. Matikan api dan hidangan Udang Goreng Asam siap disajikan!

Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda dapat menikmati Udang Goreng Asam yang lezat dan menggugah selera ini di rumah.

Selamat mencoba!