Kuliner
Sajian Lezat Ayam Telur Bumbu Bali yang Menggoda Selera
 |
| Sajian Lezat Ayam Telur Bumbu Bali yang Menggoda Selera/Foto: Cookpad |
AchehNetwork.com - Siapa yang bisa menolak kelezatan Ayam Telur Bumbu Bali?
Resep dari @banususanto ini tidak hanya mudah diikuti, tetapi juga menghadirkan cita rasa yang menggoda selera.
Mari kita coba membuatnya dengan sentuhan kreatif!
Bahan-Bahan:
- 1 kg ayam, potong menjadi 8 bagian (boleh digoreng terlebih dahulu)
- 8 butir telur, direbus dan dikupas
- Minyak goreng secukupnya
- 2 batang serai, dimemarkan
- 5 lembar daun salam
- 12 lembar daun jeruk
- 1 liter santan sedang (bisa 100 cc santan instan + 900 cc air)
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Bumbu Halus:
- 12 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 8 buah cabe merah besar
- 13 buah cabe merah keriting
- 15 buah cabe rawit merah
- 1 buah tomat sedang
- 1 sendok makan gula jawa, disisir
- 2 cm lengkuas
- 2 cm jahe
- 1/2 sendok teh terasi
Cara Memasak:
1. Panaskan minyak hingga benar-benar panas dengan keluarnya asap. Goreng telur rebus hingga kulitnya kuning kecoklatan, hasilnya akan memberikan kelezatan ekstra.
2. Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan daun salam hingga matang dan harum.
3. Tuangkan santan, biarkan bumbu mendidih selama sekitar 10 menit.
4. Masukkan telur dan potongan ayam. Tambahkan garam dan kaldu bubuk sesuai selera.
5. Masak hingga bumbu mengental dan meresap. Matikan api, dan sajikan dengan penuh kebanggaan.
Nikmati sajian Ayam Telur Bumbu Bali yang lezat ini, cocok untuk 8 porsi. SELAMAT MENCOBA, dan saksikan bagaimana santapan ini menyulap suasana makan menjadi lebih istimewa!
