Resep Sambel Cumi Asin yang Memikat Selera, Cocok Dihidangkan untuk Menu Makan Siang

AchehNetwork.com - Siapa bilang masakan sederhana seperti sambel cumi asin tidak bisa menyihir lidah?

Dengan sentuhan kreatif dan bahan-bahan yang segar, kita bisa menciptakan hidangan yang lezat dan menggoda selera. 

Yuk, mari kita berkreasi dengan resep Sambel Cumi Asin yang lebih menarik!

- 250 gr cumi asin

- 150 gr cabe merah kriting

- 50 gr cabe rawit merah

- 6 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 2 tomat merah ukuran sedang

- 1 sdt gula aren

- 1 sdt kaldu jamur tanpa msg

- 1 jeruk nipis

- 2 lembar daun jeruk

- Garam

1. Mulai dengan memberikan sentuhan segar pada cumi. Cuci bersih cumi, lalu rendam dalam air mendidih. Tutup wadah dan biarkan hingga air rendaman menjadi dingin. Jika cumi asin berkualitas bagus dan tidak terlalu keras, cukup direndam saja. Namun, jika cumi terlalu keras, rebus terlebih dahulu selama sekitar 10 menit. Bilas kembali cumi hingga bersih, dan bersihkan kotoran di perut cumi dengan hati-hati.

2. Rebus cabe merah dan cabe rawit hingga layu, lalu ulek kasar bersama tomat dan bawang mentah.

3. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu ulek cabe yang telah disiapkan. Tambahkan daun jeruk sebentar saja sebelum memasukkan cumi. Masak dengan api kecil hingga cumi matang dan keluar minyak. Selanjutnya, tambahkan gula aren, garam, dan kaldu jamur. Tetesi dengan air jeruk nipis, dan koreksi rasa sesuai selera Anda.

Dengan sentuhan kreatif dan bahan-bahan yang berkualitas, Sambel Cumi Asin ini siap memukau lidah dan memuaskan selera Anda.

Sajikan sebagai pelengkap makanan atau tambahan pada hidangan utama untuk pengalaman kuliner yang tak terlupakan!